Reformulering van bakken: de technische oplossingen

Bakkers en snack producenten worden dagelijks geconfronteerd met formulerings uitdagingen, aangezien de voedingsgewoonten van consumenten steeds meer gericht zijn op gezondheid en dieet. Snacking is de trendy manier om te eten, en de consument houdt ervan om te genieten van gebakken producten of snacks, maar ze moeten voedzaam zijn.

Met de groeiende gezondheids- en dieet discussies, veranderende keuzes  en snack gedrag en een groter verlangen naar vers in plaats van verpakt voedsel, zullen fabrikanten gezondere snacks of frisse gebakken producten zoeken.

Gepubliceerd: September 2016
The World of Food Ingredients
Artikel is in het Engels

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *