Is organisch nu echt zo veel beter?

Is het kopen van biologische voedingsproducten geld goed besteed? Het beperkte wetenschappelijke onderzoek suggereert dat sommige biologische producten meer voedingsstoffen hebben dan conventionele voedingsproducten. En dan is er nog de kwestie betreffende het milieu. Organisch is niet altijd 100% duurzaam, en zelfs de biologische certificering staat niet garant voor consistentie. Sommige boeren kiezen alleen voor de biologische landbouw vanwege de financiële stimulans vanuit de voedingsindustrie. Ook kunnen sommige biologische producten er minder dan perfect uitzien – vreemde vormen, wisselende kleuren of kleinere producten. Echter, de consument wil dat biologische producten aan dezelfde kwaliteits- en veiligheidsnormen voldoen als die van conventionele voedingsmiddelen.
Over het algemeen is er niet veel verschil tussen biologische en conventionele voedingsmiddelen als men de beslissing uitsluitend gebaseerd op de gezondheid.

Header Organic WebsiteGepubliceerd: Juni 2015
The World of Food Ingredients
Artikel is in het Engels

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *