De opkomst van de natuurlijke intensiteit zoetstoffen

Verschillende factoren, van de vraag van de consument naar “natuurlijke” producten naar de wereldwijde stijging van overgewicht, diabetes en andere gezondheidszorg, hebben invloed op het gebruik en verbruik van zoetstoffen.

Naarmate meer consumenten een zoete smaak willen zonder dat er suiker is toegevoegd aan producten, voorspellen de industrie-deskundigen dat de ontwikkeling van voedings- en gezondheids trends de markt voor zoetstoffen verder vormt. Voedsel- en drankenbedrijven willen meer veelzijdige manieren om de calorie-inhoud van de producten te verminderen, en alternatieven van niet-suiker vormen een belangrijk onderdeel van dat proces.

 

Gepubliceerd: Februari 2016
The World of Food Ingredients
Artikel is alleen in het Engels

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *