Clean Label: meer dan alleen maar een trend

Bedrijven voelen de druk om te herformuleren door kunstmatige ingrediënten te vervangen door natuurlijke of organische alternatieven en de herverdeling van reguliere producten en lijnen om etiketten meer ‘clean’ te hebben. Met grotere consumentengroepen geïnteresseerd en geïnformeerd over hoe voedsel wordt gemaakt en verstrekt, is er een belangrijk raamwerk om consumenten verder te informeren over de verschillende rollen die ingrediënten kunnen spelen in het voedsel van vandaag. Clean label moet helemaal in de context van het gehele marketingbericht en de gehele productformulering worden bekeken.

Gepubliceerd: December 2015
The World of Food Ingredients
Artikel is in het Engels

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *